«Снежки из яблок ; Сок из молодой моркови ; »

Снежки из яблок

Необходимые для рецепта продукты:
Яблоки 100-150 г, Сахар 25 г, Печенье 2 шт., Белок 1

Приготовление:
Спечь 1 большое яблоко, протереть сквозь сито. Взбить белок до крепкой пены, постепенно добавить 1 столовую ложку сахара, 1 протертое яблоко; взбивать до тех пор, пока масса не станет светлой и пышной. Можно прибавить 1 столовую ложку бисквитной муки, сделанной из сухого печенья.

Сок из молодой моркови

Необходимые для рецепта продукты:
Морковь, сахар

Приготовление:
200 г молодой моркови (каротель) вымыть щеткой, ошпарить кипятком, натереть на терке, выжать сок через марлю вперекрутку. Давать без сахара или подсластить сахарным сиропом. Из 200 г моркови выйдет 100 г сока. Морковный сок очень богат витамином А, особенно, когда морковь еще свежая (до января), а потому его рекомендуют прибавлять во все соки.

Снежки из яблок ; Сок из молодой моркови ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :

Сок из помидоров ; Сок из салата ;
Сок из помидоров Необходимые для рецепта продукты: Помидоры Приготовление: Перемыть совершенно спелы...

Сок из свежей земляники, малины ; Сок из свежих яблок ;
Сок из свежей земляники, малины Необходимые для рецепта продукты: Малина или земляника, сахар Пригот...