«Рисовая каша с яблоками ; Рисовый пудинг ; »

Рисовая каша с яблоками

Необходимые для рецепта продукты:
Рис, яблоко, сахар

Приготовление:
2 столовые ложки риса (50 г) перебрать, хорошенько промыть, разварить в кипятке с очищенным яблоком средней величины (100 г), разрезанным на 4 части. Когда рис совершенно разварится (через 45-60 минут), прибавить 1 столовую ложку (25 г) сахарного песку, щепотку соли, хорошенько размешать, дать вскипеть еще раз.
Так же готовится и манная каша с яблоками.
Время варки - 1 час.

Рисовый пудинг

Необходимые для рецепта продукты:
Рис 50 г, Яйцо 1 шт., Вода 200 г, Масло 10 г, Сахар 30 г

Приготовление:
Вымыть в холодной воде 50 г риса, залить 1 стаканом кипящей воды, положить соли и 1 столовую ложку сахара. Покрыть крышкой, варить на медленном огне 1/2 часа. Снять с огня, немного остудить, прибавить желток и взбитый белок. Поставить в водяной бане в духовку на 1 час в форме, смазанной маслом и посыпанной сахаром.

Рисовая каша с яблоками ; Рисовый пудинг ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :