«Пышки ; Пюре из бобов ; »

Пышки

Необходимые для рецепта продукты:
Мука 30 г, Молоко 100 г, Яйцо 1 шт., Масло 6 г, Соль 2 г, Сахар 10 г

Приготовление:
Хорошо растереть 1 яйцо с 2 столовыми ложками пшеничной муки, добавлять понемногу 1/2 стакана молока и щепотку соли. Распустить на сковороде 1 чайную ложку масла, дать подрумяниться, вылить тесто все сразу или отдельными пышками. Дать подрумяниться с обеих сторон. Готовые пышки посыпать сахаром.

Пюре из бобов

Необходимые для рецепта продукты:
Бобы, соль, масло

Приготовление:
Перебрать сухие бобы (50 г), замочить их с вечера в холодной воде. На следующий день поставить варить в той же воде (воды не должно быть много). Когда бобы станут мягкими, прибавить соли. Протереть сквозь сито; прибавить 10 г масла, разогреть и подавать как гарнир.

Пышки ; Пюре из бобов ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :