«Лимонный пудинг ; Макароны в томате ; »

Лимонный пудинг

Необходимые для рецепта продукты:
Мука 50 г, Масло 50 г, Сухари 100 г, Сахар 75 г, Соль, Яйцо 1 шт., Лимон 1 шт., Сода 1 г

Приготовление:
Смешать 50 г муки, 50 г растертого масла, 100 г просеянных сухарей, 75 г сахара, щепотку соли.
Добавить взбитое яйцо, цедру и сок от 1/2 лимона. Развести в 1 столовой ложке воды 1/4 чайной ложки очищенной соды и добавить в массу. Хорошо перемешать, положить в смазанную форму, накрыть промасленной бумагой, держать на пару 1/2 часа.

Макароны в томате

Необходимые для рецепта продукты:
Макароны 60 г, Лук 10 г, Масло 12 г, Помидоры 30-50 г, Сметана 10 г, Мука 6 г, Молоко 50 г, Сахар 3 г, Соль 3 г

Приготовление:
1 столовую ложку, масла распустить, поджарить в ней до розового цвета 1/2 маленькой мелко изрубленной луковицы, добавить 2 нарезанных небольших помидора, удалив зернышки, прожарить все вместе, развести бульоном или молоком, дать покипеть 15-20 минут вместе с 10 г сметаны, процедить. Сварить макароны до мягкости, откинуть на сито, опустить в томатный соус, посолить, дать вскипеть.

Лимонный пудинг ; Макароны в томате ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :