«Кулеш ; Лапша с маслом ; »

Кулеш

Необходимые для рецепта продукты:
Пшено 50 г, Молоко 100 г, Масло 10 г, Лук 5 г, Картофель 50 г, Вода 200 г

Приготовление:
50 г пшена перебрать, перемыть, сварить. Когда закипит, прибавить в кашу 100 г горячего молока, 50 г мелко нарезанного картофеля, соли и 5 г лука, припущенного в 6 г масла. Перемешать, покрыть крышкой, поставить в духовку на 1 - 1 1/2 часа. Подавать со сливочным маслом.

Лапша с маслом

Необходимые для рецепта продукты:
Лапша 40 г, Сухари 10 г, Масло 10 г

Приготовление:
Лапшовое тесто разрезать узкими лентами. Две горсти лапши положить в кипящую соленую воду, варить 5 минут. Поджарить в 10 г (1 чайная ложка) горячего масла 1 столовую ложку просеянных сухарей.
Отцеженную лапшу хорошо перемешать с поджаренными сухарями.

Кулеш ; Лапша с маслом ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :