«Компот из айвы ; Компот из апельсина и лимона ; »

Компот из айвы

Необходимые для рецепта продукты:
Айва 100 г, Сахар 40-45 г

Приготовление:
Вымыть 1 большую айву, опустить в кипящую воду и варить до мягкости; вынув, опустить в холодную воду. Когда остынет, разрезать на 4 части, очистить кожицу, вынуть сердцевину, опустить в кипящий сироп из ½ стакана воды и 2 столовых ложек сахара. Варить, пока айва не станет прозрачной, а сироп не загустеет. Подавать теплым.
Можно протереть айву и подавать в виде пюре.

Компот из апельсина и лимона

Необходимые для рецепта продукты:
Апельсин 1 шт., Сахар 50 г, Лимон 1/3

Приготовление:
Очистить 1 апельсин и 1/2 лимона, нарезать ломтиками (поперек), вынуть зернышки. Сварить сироп из 2 столовых ложек (50 г) сахарного песку и 3 столовых ложек воды. Когда сироп остынет, залить им ломтики апельсина, уложенные в стеклянную чашечку. Дать постоять 2-3 часа.

Компот из айвы ; Компот из апельсина и лимона ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :