«Коврижка ; Компот из абрикосов ; »

Коврижка

Необходимые для рецепта продукты:
Мука 250, Молоко или вода 100, Сахар 100, Мед 125, Масло сливочное 5, Яйцо 1 шт, Корица, Гвоздика. Сода

Приготовление:
1/2 стакана муки просеять, прибавить в нее 1/2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана разогретого меда, 1/2 стакана теплой воды или молока; смешать, положить в тесто 112 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки толченой корицы, 1/2 чайной ложки толченой гвоздики. По желанию можно положить 25 г цукатов или орехов. Хорошо перемешать (тесто должно быть густоты сметаны), выложить на противень, хорошо смазанный маслом, запечь в легкой духовой печке, дать остыть, посыпать сахарной пудрой или разрезать пополам и смазать фруктовым пюре. Можно печь в печке «Чудо».

Компот из абрикосов

Необходимые для рецепта продукты:
Абрикосы 100 г, Сахар 25-30 г

Приготовление:
4 спелых абрикоса разрезать пополам, вынуть косточки, варить в 1/2 стакана воды с 3 чайными ложками сахара до мягкости.
Для старших детей можно разбить косточки, вынуть зерна, очистить их от кожицы и варить вместе с абрикосами.

Коврижка ; Компот из абрикосов ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :