«Каша гречневая рассыпчатая ; Каша из сухарей ; »

Каша гречневая рассыпчатая

Необходимые для рецепта продукты:
Гречневая крупа 70 г, Масло сливочное 12 г

Приготовление:
Перебранную крупу подсушивают в духовом шкафу до красноватого цвета и засыпают в кипящую воду. Когда крупа разбухнет в процессе варки, туда нужно добавить растопленное масло. Затем в водяной бане под крышкой поставить в духовой шкаф до полной готовности.

Каша из сухарей

Необходимые для рецепта продукты:
Сухари, сахар, масло, молоко, яблоки

Приготовление:
3-4 сухаря из белой булки обдают кипящей сладкой водой (на 1 стакан воды 1-2 чайные ложки, т. е. 10-20 г сахарного песку). Набухшие сухари протирают сквозь сито.
По особому назначению к каше можно добавить 1/2 чайной ложки сливочного масла или к 1/2 стакана каши 1/3 стакана кипящего молока или шоре из 100 г тушеных яблок.

Каша гречневая рассыпчатая ; Каша из сухарей ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :