«Картофель, фаршированный ветчиной ; Каша гречневая (размазня) ; »

Картофель, фаршированный ветчиной

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель 200 г, Ветчина 30 г, Молоко 50 г, масло 10 г, Соль 2 г

Приготовление:
Спечь в духовке хороший круглый ровный картофель (200 г), срезать верхушку, выскоблить мякоть из середины, смешать ее с кусочками ветчины, нарезанной маленькими кубиками, размешать все с кипящим молоком. Наполнить этим фаршем печеный картофель, сверху положить кусочек сливочного масла, посыпать просеянными сухарями, поставить в духовку запечься.

Каша гречневая (размазня)

Необходимые для рецепта продукты:
Гречневая крупа 50 г, Молоко 100 г, Масло 6 г, Вода 200 г

Приготовление:
Крупу просеять, чуть подсушить, залить крутым кипятком и варить 3 часа. Под конец добавить сырое молоко, дать 1 раз вскипеть. Масло вмешать в кашу при подаче.

Картофель, фаршированный ветчиной ; Каша гречневая (размазня) ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :