«Картофель в «мундире» ; Картофель (вареный на пару) ; »

Картофель в «мундире»

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель, масло

Приготовление:
Вымыть картофель щеткой, наполнить им кастрюлю до половины, залить водой, покрыть крышкой и варить до мягкости (30-40 минут). Когда будет наполовину готов — посолить. Слить воду и дать картофелю высохнуть без крышки. Подавать очищенным со сливочным маслом.

Картофель (вареный на пару)

Необходимые для рецепта продукты:
Картофель

Приготовление:
До чистки вымыть картофель щеткой; на дно кастрюли с крышкой опустить небольшое сито, налить горячей воды, чтобы вода не доставала до дна сита; на сито положить чистый картофель, который будет вариться на пару. Кастрюлю закрыть. Не солить во время варки.

Картофель в «мундире» ; Картофель (вареный на пару) ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :