«Зразы с рисом или гречневой кашей ; Какао ; »

Зразы с рисом или гречневой кашей

Необходимые для рецепта продукты:
Для соуса: Мясо (мякоть) 70 г, Булка 20 г, Масло 12 г, Крупа 30 г, Лук 5 г, ЯЙЦО 1/2 ШТ., Мука 5 г, Сметана 10, Бульон 30 г

Приготовление:
Мясной фарш кладут на мокрую доску, раскатывают в форме небольшого блина, на него накладывают гарнир. Мясо защипывают, обжаривают на раскаленном масле, заливают сметанным соусом и ставят в духовку на 10-20 минут.
Гарнир изготовляется из разваренного риса, смешанного с тушеным луком и рублеными крутыми яйцами, или из гречневой каши с тушеным луком.

Какао

Необходимые для рецепта продукты:
Какао 3 г, Сахар 20 г, Молоко 200 г

Приготовление:
Вскипятить 1 стакан молока, раза 2 помешать, чтобы не образовалось пенки. В чашке растереть до гладкости 1 чайную ложку какао с небольшим количеством теплой воды. Когда молоко вскипит, влить туда какао, положить 2 куска сахара и дать вскипеть еще 2-3 раза.

Зразы с рисом или гречневой кашей ; Какао ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :

Капуста и другие зеленые овощи для детского питания ; Капуста (молодая, свежая) для детского питания ;
Капуста и другие зеленые овощи для детского питания Необходимые для рецепта продукты: Капуста Пригот...

Картофель в «мундире» ; Картофель (вареный на пару) ;
Картофель в «мундире» Необходимые для рецепта продукты: Картофель, масло Приготовление: Вымыть карто...