«Запеканка из вермишели с творогом ; Запеканка из капусты ; »

Запеканка из вермишели с творогом

Необходимые для рецепта продукты:
Вермишель 50 г, Яйцо 1/1 шт., Творог 50 г, Молоко 50 г, Сахар 10 г, Масло 8 г

Приготовление:
Отварить вермишель, слить воду, прибавить теплого молока, остудить, положить яйцо, хорошенько перемешать. Противень смазать маслом, выложить половину вермишели, покрыть протертым творогом с сахаром, сверху положить остальную вермишель, посыпать сухарями, побрызгать маслом, поставить в духовку запечься.

Запеканка из капусты

Необходимые для рецепта продукты:
Капуста 200 г, Масло 15 г, Мука 5 г, Молоко 100 г, Сыр 10 г, Сухари 6 г, Соль 3 г

Приготовление:
Небольшой кочан капусты разрезать на 4 части, вырезать кочерыжку и ребра листьев, обварить кипятком, опустить в крутой, чуть подсоленный кипяток, дать вскипеть, отбросить на сито, порубить мелко, смешать с густым соусом бешамель, посолить, прогреть. Выложить в сотейник, смазанный маслом, посыпать сверху 1 чайной ложкой тертого неострого сыра и сухарями. Сверху положить несколько кусочков масла и запечь в духовке до розового цвета. Можно добавить 1/4 крутого рубленого яйца.

Запеканка из вермишели с творогом ; Запеканка из капусты ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :