«Домашний лимонад ; Домашняя лапша ; »

Домашний лимонад

Необходимые для рецепта продукты:
Сахар 20-30 г, Лимон 1 шт.

Приготовление:
Снять цедру с 1 лимона. Положить ее в кувшин, выжать туда сок из лимона, добавить 2-3 чайные ложки сахарного песку и 0,5 л кипящей воды. Следить, чтобы в кувшин не попали зернышки и белая кожица лимона, придающие воде горький привкус. Когда остынет, процедить и сохранять на холоду в закрытом кувшине.

Домашняя лапша

Необходимые для рецепта продукты:
Мука 100 г, Вода 50 г, Яйцо 1 шт., Соль 2 г, Масло 5 г

Приготовление:
Просеять 3/4 стакана муки на. стол, сделать ямку в середине, положить в нее 1 желток, 1 кусочек масла величиной с лесной орех, 1/2 стакана воды, щепотку соли. Замесить крутое тесто, дать постоять. Через час тесто раскатать как можно тоньше (до прозрачности). Раскатанное тесто положить на решето, дать подсохнуть. Нарезать тесто длинными полосками, положить их друг на друга и шинковать лапшу как можно тоньше. Дать на салфетке просохнуть. Хранить в закрытой стеклянной банке.

Домашний лимонад ; Домашняя лапша ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :