«Бисквитики ; Бисквит лимонный ; »

Бисквитики

Необходимые для рецепта продукты:
Масло сливочное 100 г, Яйцо 1 шт, Сахар 100 г, Мука 200 г

Приготовление:
Растереть 100 г сливочного масла со 100 г сахарного песку добела. Прибавить несколько капель лимонного сока и яйцо; хорошо размешать. Постепенно подмешивать 200 г мягкой муки, пока не получится гладкое тесто. Раскатать его тонко, нарезать рюмкой, положить на лист, смазанный маслом, и печь в горячей духовке, пока бисквитики не подрумянятся.

Бисквит лимонный

Необходимые для рецепта продукты:
Яйца 1 шт., Мука пшеничная 50 г, Лимон 1/2 шт., Мука картофельная 50 г, Сахарный песок 100 г, Масло сливочное 10 г

Приготовление:
Взять 100 г сахарной пудры, по 50 г муки пшеничной и картофельной. Положить муку и сахар в каменную чашку, сделать ямку, разбить туда 4 яйца и растирать 1/2 часа. Затем добавить 2 взбитых белка, цедру с 1/2 лимона, 1 чайную ложку лимонного сока. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную сахарной пудрой, и поставить в духовку (в легкий жар).

Бисквитики ; Бисквит лимонный ; : (Детская кухня. В. Б. Киселева. Под ред. проф. В.С.Вайль. Государственное издательство медицинской литературы МЕДГИЗ, Ленинград. 1958 г.)

См. статьи по теме :

Бисквитное печенье ; Бисквитный пудинг ;
Бисквитное печенье Необходимые для рецепта продукты: Яйца 4 шт., Сахарная пудра 120 г, Мука 100 г Пр...

Бисквит-рулет
Необходимые для рецепта продукты: Яйца 6 шт., Сахар 120 г, Мука пшеничная 60 г, Мука картофельная 60...