«Суп молочный с картофелем ; Суп молочный с картофелем и пшеном ; »

Суп молочный с картофелем

Необходимые для рецепта продукты:
Норма продуктов на 10 человек: 5 л молока (или 4 л молока и 1 л воды], 2 кг картофеля, 150 г. лука, 100 г. масла, перец и соль по вкусу

Приготовление:
Очистить крупный картофель, промыть и положить в кипящую соленую воду. Когда картофель сварится, воду сцедить и картофель тщательно растолочь пестом, не оставляя комков. Растолченный картофель, лук, перец и соль заложить в кипящее молоко, размешать и на 10—15 мин. поставить на огонь покипеть. Готовый суп заправить растопленным сливочным маслом и подать на стол.

Суп молочный с картофелем и пшеном

Необходимые для рецепта продукты:
Норма продуктов на 10 человек! 4 л молока, 1 л воды, 1 кг картофеля, 400 г. пшена, 100 г. лука, 100 г. масла

Приготовление:
Когда закипит молоко, засыпать заранее перебранную и промытую пшенную крупу. Перед тем как крупа сварится, заложить картофель, лук, соль и продолжать варить. Суп заправить сливочным маслом и подать к столу.

Суп молочный с картофелем ; Суп молочный с картофелем и пшеном ; : (Татарские блюда. Юнус Ахметзякович Ахметзянов. Татарское книжное издательство, Казань. 1961 г. )

См. статьи по теме :