«Рисовая каша ; Розы ; »

Рисовая каша

Необходимые для рецепта продукты:
На один стакан риса берется: 4 стакана молока, 1 столовая ложка сахарного песку, масло

Приготовление:
Рис промыть, положить в кипящую воду и прокипятить Б течение 5—8 мин. Затем откинуть на сито или дуршлаг, процедить, положить в кипящее молоко и варить 15 мин. Когда каша начнет сгущаться, добавить соль и сахарный песок, плотно закрыть и варить на слабом огне 20—30 мин.
Рисовую кашу можно варить, не отваривая предварительно 1 крупы, В этом случае крупу нужно тщательно промыть в горячей; воде.

Розы

Необходимые для рецепта продукты:
На 900—1 100 г. муки берется: 10 яиц, 100 г. молока или сметаны, 30 г. сахарного песку для теста, 900—1000 г. топленого масла (для жаренья) 200—250 г. сахарной пудры, немного чайной соды

Приготовление:
Замесить тесто, как и для чельпека, раскатать толщиной в 1 —1,5 мм и нарезать тонким стаканом кружочки. Сложить друг на друга три-четыре кружка, надавив пальцем посередине, слепить их, сделать по краям четыре-пять надрезов глубиной в 1,5—2 см так, чтобы при жаренье получилось подобие бутона розы. Жарить розы в кипящем топленом масле. Остывшие розы обсыпать сахарной пудрой и подать на стол.

Рисовая каша ; Розы ; : (Татарские блюда. Юнус Ахметзякович Ахметзянов. Татарское книжное издательство, Казань. 1961 г. )

См. статьи по теме :

Рыба жареная
Необходимые для рецепта продукты: Рыба, молоко, перец, мука, масло Приготовление: Для жаренья пригод...

Рыба фаршированная
Необходимые для рецепта продукты: Для фарширования рыбы весом 1,5—2,5 кг взять: 100—200 г. белого хл...