«Компот из сушеных фруктов ; Компот из чернослива ; »

Компот из сушеных фруктов

Необходимые для рецепта продукты:
Норма продуктов на 10 человек: 10 стаканов воды, 350—400 г. сушеных фруктов, 1,5—2 стакана сахарного песку

Приготовление:
Сушеные фрукты перебрать, два-три раза промыть в теплой воде, отобрать яблоки и груши и нарезать их мелкими кусками. Затем все фрукты вместе всыпать в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на слабый огонь. Кипятить не менее 30 мин. Сахар добавить перед закладкой фруктов. Если сахар положить, когда фрукты уже будут готовы, то он не успеет впитаться в них.

Компот из чернослива

Необходимые для рецепта продукты:
Норма продуктов на 10 человек: 10 стаканов воды, 350—400 г. чернослива и 1 стакан сахарного песку

Приготовление:
Из чернослива получается компот с приятным кисловатым привкусом.
Чернослив промыть два-три раза в теплой воде. Налить в кастрюлю теплую воду, всыпать сахарный песок и поставить на огонь. Перед закипанием положить в кастрюлю чернослив я кипятить на слабом огне 15—20 мин, (до тех пор, пока ягоды не станут мягкими).

Компот из сушеных фруктов ; Компот из чернослива ; : (Татарские блюда. Юнус Ахметзякович Ахметзянов. Татарское книжное издательство, Казань. 1961 г. )

См. статьи по теме :