Соусы, специи
Стр. •СТР. 2 •
Мясной сок
Необходимые для рецепта продукты: Мясо (говядина, телятина, кура) Приготовление: Приготовление мясно...
Ореховый соус (сациви)
Необходимые для рецепта продукты: Бульон 450, масло топленое или куриный жир 100, орехи грецкие (ядр...
Острый соус с томатом ; Острый соус с эстрагоном ;
Острый соус с томатом Необходимые для рецепта продукты: Соус острый с эстрагоном 750, томатный соус ...
Охотничий соус
Необходимые для рецепта продукты: Красный основной соус 750, маргарин сливочный 45, масло сливочное ...
Паровой соус ; Перечный соус с уксусом ;
Паровой соус Необходимые для рецепта продукты: Белый соус 900, масло сливочное 125, лимонная кислот...
Польский соус ; Раковое масло ;
Польский соус Необходимые для рецепта продукты: Масло сливочное 700, яйца 340 (8 шт.), зелень петру...
Раковый соус на белом соусе ; Рыбный бульон ;
Раковый соус на белом соусе Необходимые для рецепта продукты: Белый соус 850, масло сливочное 100, м...
Сoус хрен со свеклой ; Селедочное масло ;
Сoус хрен со свеклой Необходимые для рецепта продукты: Хрен (корень) 300, свекла 200, уксус 9%-ный 2...
Сметанный соус ; Сметанный соус на белом соусе ;
Сметанный соус Необходимые для рецепта продукты: Сметана 1000, мука 50, масло сливочное 50, перец мо...
Сметанный соус с паприкой ; Сметанный соус с хреном ;
Сметанный соус с паприкой Необходимые для рецепта продукты: Сметанный соус 900, томат-пюре 100, масл...
Соус белое вино
Необходимые для рецепта продукты: Белый соус 900, масло сливочное 100, лук репчатый 40, петрушка 30,...
Соус ванильный ; Соус винегрет ;
Соус ванильный Необходимые для рецепта продукты: Молоко 725, сахар 225, яйца (желтки) 4 шт. (60 г), ...
Соус для овощных салатов ; Соус для тефтелей ;
Соус для овощных салатов Необходимые для рецепта продукты: Сметана 800, уксус 3°/о-ный 150, сахар 80...
Соус для фруктовых салатов
Необходимые для рецепта продукты: Сметана 800, ягоды (малина или клубника) 100, апельсины 2 шт., ли...
Соус из красного вина ; Соус из свежих помидоров ;
Соус из красного вина Необходимые для рецепта продукты: Вино красное 400, сахар 500, вода 250, карто...
Соус из свежих ягод ; Соус из шиповника ;
Соус из свежих ягод Необходимые для рецепта продукты: Свежие ягоды 350, вода 900, сахар 150, картофе...
Соус какао ; Соус майонез основной ;
Соус какао Необходимые для рецепта продукты: Молоко 750, сахар-песок 200, какао 50, яйца (желтки) 4 ...
Соус майонез со сметаной ; Соус по-матросски ;
Соус майонез со сметаной Необходимые для рецепта продукты: Масло подсолнечное 560, сметана 350, яйца...
Соус рассол ; Соус с апельсинами ;
Соус рассол Необходимые для рецепта продукты: Белый соус 850, огуречный рассол 100, вино виноградно...
Соус с ветчиной и каперсами ; Соус с вином ;
Соус с ветчиной и каперсами Необходимые для рецепта продукты: Красный основной соус 750, свиное внут...
Соус с зеленью
Необходимые для рецепта продукты: Красный соус основной 900, фюме 50, масло сливочное 50, красное в...
Соус с кайенским перцем ; Соус с кореньями ;
Соус с кайенским перцем Необходимые для рецепта продукты: Красный соус основной 800, лук репчатый 10...
Соус с мадерой ; Соус со свежими грибами ;
Соус с мадерой Необходимые для рецепта продукты: Красный основной соус 1000, вино (мадера) 150, масл...
Соус со сладким перцем
Необходимые для рецепта продукты: Красный основной соус 800, перец стручковый сладкий 200, белое ви...
Соус с соком шампиньонов ; Соус с трюфелями ;
Соус с соком шампиньонов Необходимые для рецепта продукты: Красный соус основной 850, лук репчатый 2...
Соус с уксусом эстрагонным ; Соус с шампиньонами и мозгами ;
Соус с уксусом эстрагонным Необходимые для рецепта продукты: Красный основной соус 900, бульон 100, ...
Соус с шампиньонами и помидорами
Необходимые для рецепта продукты: Красный основной соус 650, масло сливочное 30, маргарин сливочный...
Соус с эстрагоном и вином
Необходимые для рецепта продукты: Красный основной соус 850, масло сливочное 70, белое виноградное ...
Соус хрен с уксусом ; Сухарный соус ;
Соус хрен с уксусом Необходимые для рецепта продукты: Хрен (корень) 300, уксус 9°/о-ный 250, вода 45...
Томатный соус ; Томатный соус натуральный ;
Томатный соус Необходимые для рецепта продукты: Мясной бульон 500, масло сливочное 50, мука 25, мор...
Томатный соус основной ; Томатный соус русский ;
Томатный соус основной Необходимые для рецепта продукты: Белый соус 500, масло сливочное 25, томат-п...
Томатный соус с вином ; Томатный соус с вином ;
Томатный соус с вином Необходимые для рецепта продукты: Томатный соус 850, белое виноградное вино 10...
Томатный соус с грибами ; Томатный соус с грибами ;
Томатный соус с грибами Необходимые для рецепта продукты: Томатный соус 900, грибы белые или шампинь...
Томатный соус с грибами и овощами
Необходимые для рецепта продукты: Томатный соус 700, фюме 50, маргарин сливочный 60, масло сливочное...
Черносмородиновый соус
Необходимые для рецепта продукты: Красный основной соус 750, красное виноградное вино 100, бульон 20...
Яблочный соус
Необходимые для рецепта продукты: Для первого способа: яблоки 500, сахар 250, корица 0,1. Для второг...
Яичный соус сладкий ; Яичный соус с фюме и мадерой ;
Яичный соус сладкий Необходимые для рецепта продукты: Яйца 200 (5 шт.), яйца (желтки) 75 (5 шт.), са...