«Салат из помидоров по-арабски ; Салат из почек ; »
Салат из помидоров по-арабски
Необходимые для рецепта продукты:
Помидоры свежие 110, маслины 20, кислота лимонная 1, лимон 10, лук зеленый 25, масло оливковое 10, соль. Выход 150.
Приготовление:
Помидоры нарезают дольками, укладывают горкой в салатник, солят, поливают лимонной кислотой, по бокам кладут маслины и зеленый лук. Поливают оливковым маслом. Сверху кладут дольку лимона.
Салат из почек
Необходимые для рецепта продукты:
Почки свиные 250, салат зеленый 35, соус соевый 5, масло кунжутное 5, концентрат 2, уксус 5. Выход 170.
Приготовление:
Почки свиные зачищают от пленок и жира, промывают, нарезают соломкой, затем ошпаривают кипятком, откидывают и охлаждают. Зеленый салат перебирают, промывают и разрезают на 2—3 части. На середину тарелки кладут салат, сверху — почки, поливают все соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, концентратом и уксусом.
Салат из помидоров по-арабски ; Салат из почек ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Салат из редиса ; Салат из савойской капусты ;
Салат из редиса Необходимые для рецепта продукты: Редис красный 100, лук репчатый 24, помидоры 35, м...
Салат из свежей капусты по-домашнему ; Салат из свежих огурцов ;
Салат из свежей капусты по-домашнему Необходимые для рецепта продукты: Капуста белокочанная 120, пер...