«Салат влажский ; Салат закусочный ; »
Салат влажский
Необходимые для рецепта продукты:
Ветчина 39, мясо 65, яблоки 15, картофель 24, фрукты маринованные 42, огурцы соленые 17, горошек зеленый 9, яйцо 1/5, майонез 25, зелень 5, соль, перец. Выход 150.
Приготовление:
Ветчину, вареное мясо, вареный картофель, яблоки, соленые огурцы, очищенные от кожицы и семян, шинкуют соломкой, заправляют майонезом, укладывают в салатник, украшают яйцом, зеленым горошком, огурцом и зеленью петрушки.
Салат закусочный
Необходимые для рецепта продукты:
Редька 60, огурцы свежие 38, лук зеленый 10, сметана 40, кислота лимонная 3, соль. Выход 120.
Приготовление:
Очищают от кожицы редьку и натирают ее на терке с крупными отверстиями. Очищают, шинкуют свежие огурцы, перемешивают, солят и заправляют лимонной кислотой или лимонным соком, укладывают горкой в салатник, посыпают нашинкованным зеленым луком, поливают сверху сметаной и посыпают мелконарезанной зеленью укропа.
Салат влажский ; Салат закусочный ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Салат из баклажанов ; Салат из баклажан с чесноком ;
Салат из баклажанов Необходимые для рецепта продукты: Баклажаны 120, помидоры свежие 30, перец струч...
Салат из белокочанной капусты с сельдью ; Салат из грибов ;
Салат из белокочанной капусты с сельдью Необходимые для рецепта продукты: Сельдь 52, яйцо 1/2, капус...