«Рис по-индийски ; Рис по-итальянски ; »
Рис по-индийски
Необходимые для рецепта продукты:
Рис 80, масло сливочное 20, соль. Выход 225.
Приготовление:
Перебранный и промытый рис засыпают в большое количество подсоленной кипящей воды, варят 15 минут, откидывают на дуршлаг и дают воде стечь. Затем рис перекладывают в сотейник, смешивают со сливочным маслом и прогревают в жарочном шкафу 5—10 минут. Подают как горячую закуску.
Рис по-итальянски
Необходимые для рецепта продукты:
Рис 50, масло сливочное 20, сыр 31. Выход 155.
Приготовление:
Перебранный и промытый рис кладут в кастрюлю и заливают небольшим количеством бульона. Варят, помешивая веселкой и постепенно вливая бульон. Когда рис сварится, солят, добавляют сливочное масло и тертый сыр и тщательно перемешивают. Подают как горячую закуску.
Рис по-индийски ; Рис по-итальянски ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Рис по-каракасски ; Рис с черной фасолью ;
Рис по-каракасски Необходимые для рецепта продукты: Рис 100, масло сливочное 10, бананы 125, зелень ...
Рис с черносливом ; Розеты свиные по-провансальски ;
Рис с черносливом Необходимые для рецепта продукты: Рис 60, чернослив 87, масло сливочное 25, кислот...