«Ревень к плову ; Редис с брынзой и маслом ; Редька с маслом ; »

Ревень к плову

Необходимые для рецепта продукты:
Ревень 266, соль. Выход 200.

Приготовление:
Промытый ревень очищают от кожицы, нарезают кусочками длиной 2—3 см и заправляют солью.

Редис с брынзой и маслом

Необходимые для рецепта продукты:
Редис 135, брынза 30, лук зеленый 20, масло сливочное 20. Выход 150.

Приготовление:
Редис очищают от зелени, оставив несколько веточек (белый редис очищают от кожицы) и кладут на 20—30 минут в холодную воду. Зеленый лук перебирают, отрезают корешки, удаляют увядшие перья и промывают. На тарелку кладут подготовлен­ный редис, зеленый лук длиной 10—15 см и нарезанные карбовочным ножом масло и брынзу.

Редька с маслом

Необходимые для рецепта продукты:
Редька 100, лук репчатый 15, уксус 3%-ный 10, масло растительное 10, соль, перец красный, зелень по вкусу. Выход 100.

Приготовление:
Редьку нарезают соломкой, ошпаривают ки­пятком, соединяют с нарезанным репчатым луком и заправляют рас­тительным маслом, уксусом, солью и молотым красным перцем. При подаче посыпают рубленой зеленью петрушки или укропом.

Ревень к плову ; Редис с брынзой и маслом ; Редька с маслом ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)

См. статьи по теме :

Резники пряженые ; Рис и красные бобы по-японски ;
Резники пряженые Необходимые для рецепта продукты: Мука 470, сливки 150, сметана 150, яйцо 3, масло ...

Рис по-индийски ; Рис по-итальянски ;
Рис по-индийски Необходимые для рецепта продукты: Рис 80, масло сливочное 20, соль. Выход 225. Приго...