«Паста творожная деревенская ; Паста творожная любительская ; »
Паста творожная деревенская
Необходимые для рецепта продукты:
Творог 660, яйцо 3, масло сливочное 66, сахар 200, изюм 51, цедра лимона 7, соль 5. Выход 1000.
Приготовление:
Свежий творог помещают под пресс на 6—8 часов, затем протирают, солят, добавляют яйца, изюм, масло, сахар и цедру от лимона. Все тщательно перемешивают и вновь прессуют.
Подают на завтрак или на десерт.
Паста творожная любительская
Необходимые для рецепта продукты:
Тзорог 560, яйцо 2, масло 165, сметана 165, сахар 165, ванилин 0,07; цукаты 14, изюм 15, миндаль 25. Выход 1000.
Приготовление:
Свежий творог заливают водой, кипятят и кладут под пресс на 5—6 часов.
Затем творог протирают, добавляют сливочное масло, яйцо, сметану, соль, сахар, мелконарубленные цукаты, изюм, мелкорубленный миндаль, ванилин, все перемешивают и вновь прессуют.
Паста творожная деревенская ; Паста творожная любительская ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Паста творожная проварная ; Паштет из фасоли ;
Паста творожная проварная Необходимые для рецепта продукты: Творог 505, яйцо 2 1/2, масло сливочное ...
Пельмени
Необходимые для рецепта продукты: Пельмени московские. Тесто: мука 260, яйцо 1, вода 90, соль 5, яйц...