«Пан-кекс по-гански ; Пано (печенье) по-гански ; »

Пан-кекс по-гански

Необходимые для рецепта продукты:
Мука пшеничная 40, сахар 5, дрожжи 2, яйцо 1, лимон 10, молоко 30, варенье или джем 30, масло сливочное 5, соль. Выход 140.

Приготовление:
Из муки, молока, яйца, сахара, соли и дрожжей замешивают тесто до густоты жидкой сметаны и выпекают блины по 2 шт. на порцию, обжаривая их с двух сторон. Затем блины смазывают с одной стороны вареньем или джемом и заворачивают ру­летом. При подаче сверху кладут дольку лимона.

Пано (печенье) по-гански

Необходимые для рецепта продукты:
Мука пшеничная 40, молоко 20, дрожжи 2, маргарин 40, масло сливочное 10. Выход 90.

Приготовление:
Из муки, молока, маргарина и дрож­жей замешивают крутое тесто, раскатывают его толщиной 2 мм, выре­зают круглой гофрированной выемкой и обжаривают на сковородке о обеих сторон. При подаче поливают сливочным маслом.

Пан-кекс по-гански ; Пано (печенье) по-гански ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)

См. статьи по теме :