«Омлет с брынзой ; Омлет с мясом по-арабски ; »
Омлет с брынзой
Необходимые для рецепта продукты:
Яйцо 3, брынза 52, масло сливочное 10. Выход 175.
Приготовление:
Яйца взбивают, смешивают с измельченной на терке брынзой и жарят на сковороде. Готовый омлет сворачивают вдвое. При подаче посыпают зеленью петрушки.
Омлет с мясом по-арабски
Необходимые для рецепта продукты:
Мясо 88, яйцо 1, лук зеленый 25, мука 3, масло сливочное 10, молоко 30, соль, гарнир 100. Выход 210.
Приготовление:
Мясо пропускают 2 раза через мясорубку с частой решеткой. Яйцо взбивают, добавляют мелконашинкованный зеленый лук, соль, муку, молоко и соединяют с мясным фаршем. На раскаленную сковороду с жиром выливают полученную массу, после загустения ставят в жарочный шкаф и доводят до готовности. Гарнир — припущенный рис или картофель «фри». При подаче на гарнир кладут омлет и украшают зеленью.
Омлет с брынзой ; Омлет с мясом по-арабски ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Омлет со шпинатом ; Орды вер по-болгарски ;
Омлет со шпинатом Необходимые для рецепта продукты: Шпинат 135, яйцо 2, масло 20, вода горячая 15, в...
Орехи жареные грецкие ; Осетрина под соусом бешамель ;
Орехи жареные грецкие Необходимые для рецепта продукты: Орехи грецкие 236, пудра сахарная 20, масло ...