«Налистники с повидлом ; Намак-пара ; »
Налистники с повидлом
Необходимые для рецепта продукты:
Мука пшеничная 40, молоко 100, яйцо 1/4, сахар 3, маргарин столовый 2 (вес блинчиков 100), повидло 40, масло сливочное 10, сахарная пудра 5. Выход 130.
Приготовление:
Готовят жидкое пресное тесто на молоке и выпекают из него тонкие блинчики. Когда блинчик пропсчется и зарумянится с нижней стороны, его снимают со сковороды. На поджаренную сторону блина кладут повидло, завертывают, придавая форму четырехугольника и обжаривают в масле. При подаче посыпают сахарной пудрой.
Намак-пара
Необходимые для рецепта продукты:
Мука пшеничная 55, масло сливочное 25, песок сахарный 10, масло растительное 25, сода питьевая 1, вода 10, соль. Выход 95.
Приготовление:
Из муки, сливочного масла, сахара, соли, соды и воды замешивают крутое пресное тесто как для лапши домашней. Затем раскатывают его пластом толщиной 1 мм и с помощью круглой гофрированной выемки или произвольной фигурной формой вырезают лепешки, укладывают их на лист и ставят для расстойки в теплое место. Жарят во фритюре на растительном масле. Подают в горячем виде.
Налистники с повидлом ; Намак-пара ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Напиток медовый ; Напиток освежающий из вишен ;
Напиток медовый Необходимые для рецепта продукты: Мед 0,2, вода 1000, пряности 2, дрожжи 100. Выход ...
Напиток тминный ; Нарын ;
Напиток тминный Необходимые для рецепта продукты: Тмин 3, сахар 30, лимон 10, настойка «Кауно карчыо...