«Манты с творогом ; Манты с тыквой ; »

Манты с творогом

Необходимые для рецепта продукты:
Мука пшеничная 100, творог 170, яйцо 1, ванилин 0,01, соль 3, масло расти­тельное для смазки каскана 3, сметана 50. Выход 350 (5 шт.).

Приготовление:
Творог пропускают через мясорубку или протирают через сито, добавляют яйца, ванилин и сахар и тщательно перемешивают. В остальном манты с творогом готовят так же, как манты с бараниной. При подаче поливают сметаной.

Манты с тыквой

Необходимые для рецепта продукты:
Мука пшеничная 100, тыква 250, сало курдючное 50 или баранина 69, лук реп­чатый 50, перец 0,5, масло сливочное 10, сметана 30. Выход 360 с маслом или 380 со сметаной (7 шт.).

Приготовление:
Тыкву нарезают мелкими кубиками, добавля­ют мелконарезанное курдючное сало или жирную баранину, слегка спассерованный репчатый лук, молотый перец и соль, тщательно пере­мешивают. В остальном манты с тыквой готовят так же, как манты с ба­раниной.
При подаче манты поливают сливочным маслом или сметаной.

Манты с творогом ; Манты с тыквой ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)

См. статьи по теме :

Мастава ; Мастава ;
Мастава Необходимые для рецепта продукты: Говядина 109, масло топленое 10, сметана 15, рис 30, карто...

Мастоба
Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, сало курдючное 10, рис 30, картофель 100, морковь 25...