Необходимые для рецепта продукты:
Мука пшеничная 100, творог 170, яйцо 1, ванилин 0,01, соль 3, масло растительное для смазки каскана 3, сметана 50. Выход 350 (5 шт.).
Приготовление:
Творог пропускают через мясорубку или протирают через сито, добавляют яйца, ванилин и сахар и тщательно перемешивают. В остальном манты с творогом готовят так же, как манты с бараниной. При подаче поливают сметаной.
Необходимые для рецепта продукты:
Мука пшеничная 100, тыква 250, сало курдючное 50 или баранина 69, лук репчатый 50, перец 0,5, масло сливочное 10, сметана 30. Выход 360 с маслом или 380 со сметаной (7 шт.).
Приготовление:
Тыкву нарезают мелкими кубиками, добавляют мелконарезанное курдючное сало или жирную баранину, слегка спассерованный репчатый лук, молотый перец и соль, тщательно перемешивают. В остальном манты с тыквой готовят так же, как манты с бараниной.
При подаче манты поливают сливочным маслом или сметаной.
Манты с творогом ; Манты с тыквой ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
Мастава ; Мастава ;
Мастава Необходимые для рецепта продукты: Говядина 109, масло топленое 10, сметана 15, рис 30, карто...
Мастоба
Необходимые для рецепта продукты: Баранина 108, сало курдючное 10, рис 30, картофель 100, морковь 25...