«Каша со шкварками ; Каштаны тушеные ; »
Каша со шкварками
Необходимые для рецепта продукты:
Крупа гречневая 72, шпик 19, лук репчатый 30. Выход 175.
Приготовление:
Варят рассыпчатую гречневую кашу. Шпик нарезают кубиками, поджаривают вместе с луком и поливают кашу. Кашу можно варить из пшена, ячневой или пшенной крупы.
Каштаны тушеные
Необходимые для рецепта продукты:
Каштаны 160, масло сливочное 5, сахар 2, соль 3, мята 2. Выход 120.
Приготовление:
Очищенные каштаны заливают холодной водой, солят, добавляют сахар, ветки душистой мяты, дают закипеть. Кладут сливочное масло, плотно закрывают крышкой и тушат на слабом огне около 1 часа. За это время каштаны впитывают в себя всю жидкость и становятся мягкими.
Каша со шкварками ; Каштаны тушеные ; : (Советская национальная и зарубежная кухня. Под ред. А. И. Титюнник, Ю. М. Новоженов. Москва "Высшая школа", 1977 г.)
См. статьи по теме :
Кебабчета
Необходимые для рецепта продукты: Говядина 126, баранина 71, свинина 73, лук репчатый 12, вода 20, м...
Кеспе с мясом ; Кийма-шурпа ;
Кеспе с мясом Необходимые для рецепта продукты: Кости (для бульона) 100, говядина 76, морковь 25, лу...