«Кабачки, фаршированные кукурузой»

Необходимые для рецепта продукты:
Кабачки 150, морковь 15, лук зеленый 15, укроп или зелень 5, кукуруза вареная (зерна) 50, томат-пюре 10, маргарин столовый 10, сыр 5, соус 75

Приготовление:
Кабачки, очищенные от кожицы, разрезать поперек, вынуть ложкой часть мякоти с семенами и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Вынуть из воды кабачки и наполнить их фаршем; посыпать тертым сыром, сбрызнуть жиром и запечь. При подаче подлить соус сметанный или сметанный с томатом.
Для фарша мелко нарезанную морковь спассеровать с жиром, добавить вареные зерна кукурузы, мелко нарезанный лук и все прогреть до кипения, заправить томатом и специями.
С кукурузой можно приготовить фаршированные баклажаны, сладкий болгарский перец, помидоры.

Кабачки, фаршированные кукурузой : (Овощные и крупяные блюда. Библиотека повара. Под ред. Н. Ковалев, Н. Осипов. Государственное издательство торговой литературы, Москва, 1957 год.)

См. статьи по теме :

Кабачки, фаршированные овощами ; Кабачки, фаршированные овощами ;
Кабачки, фаршированные овощами Необходимые для рецепта продукты: Кабачки 60, лук репчатый 4, морковь...

Кабачки, фаршированные шампиньонами и луком ; Капуста белокочанная в сухарях ;
Кабачки, фаршированные шампиньонами и луком Необходимые для рецепта продукты: Кабачки 60, шампиньоны...