«Сироп из кизила ; Сироп из клубники и земляники ; Сироп из лепетсков роз ; »

Сироп из кизила

Необходимые для рецепта продукты:
Кизил, сахар

Приготовление:
Разминаем 3 кг перезрелого кизила и оставляем его бродить с косточками на 24 часа. Затем процеживаем и доливаем 4 стакана воды. Полученный сок варим с 2 кг сахара до густоты, не добавляя кислоты.

Сироп из клубники и земляники

Необходимые для рецепта продукты:
На 1 кг зрелых ягод берем 1 кг сахару

Приготовление:
Ягоды разминаем и оставляем на два дня. Процеживаем, полученный сок разводим пополам с водой. Прибавляем сахар и варим до сгущения. Перед снятием сиропа с огня добавляем одну ложечку истолченной лимонной кислоты.

Сироп из лепетсков роз

Необходимые для рецепта продукты:
Лепестки роз, сахар, лимон

Приготовление:
Один килограмм розовых лепестков промываем и варим до размягчения с 1 литром воды. Процеживаем и кладем в сок сахар. Варим до нужной густоты. Добавляем сок из половины лимона и кипятим сироп еще некоторое время.

Сироп из кизила ; Сироп из клубники и земляники ; Сироп из лепетсков роз ; : (Домашние заготовки. Составила Л. Крджиева. Перевод с болгарского Б. Кравченко и Е. Кравченко. Крымиздат, Симферополь, 1959 г.)

См. статьи по теме :

Сироп из лимонных корок ; Сироп из миндаля ;
Сироп из лимонных корок Необходимые для рецепта продукты: Лимоны, сахар Приготовление: Состругиваем ...

Сливовое варенье ; Сливовый мармелад ;
Сливовое варенье Необходимые для рецепта продукты: Слива, сахар Приготовление: Отбираем около 70 шту...