«Ликер из лепестков роз ; Ликер из лесной земляники ; »

Ликер из лепестков роз

Необходимые для рецепта продукты:
Лепестки роз, сахар, спирт

Приготовление:
Лепестки из роз перемываем и складываем в банки. Заливаем спиртом и выдерживаем 2—3 недели. После этого процеживаем и смешиваем с густым сиропом. Наливаем в банки и держим продолжительное время в холодном месте. Если ликер помутнел, необходимо его профильтровать.

Ликер из лесной земляники

Необходимые для рецепта продукты:
Полкило земляники, спирт, сахар

Приготовление:
В бутылку с чистым спиртом опускаем 1/2 кг спелых ягод. Закупориваем хорошо бутылку и получаем ароматную настойку. Тщательно процеживаем жидкость через марлю и даем ей устояться; затем добавляем 1/2 кг сахара, сваренного с 1/2 стакана воды и несколькими каплями лимонного сока. Разливаем ликер в маленькие бутылки, не доливая каждую на два пальца до пробки, и хорошо закупориваем.

Ликер из лепестков роз ; Ликер из лесной земляники ; : (Домашние заготовки. Составила Л. Крджиева. Перевод с болгарского Б. Кравченко и Е. Кравченко. Крымиздат, Симферополь, 1959 г.)

См. статьи по теме :

Ликер из мандаринов ; Ликер из черешни ;
Ликер из мандаринов Необходимые для рецепта продукты: Мандарины, лимоны, корица, гвоздика, спирт, са...

Ликер из яблочной кожуры ; Локум айвовый ;
Ликер из яблочной кожуры Необходимые для рецепта продукты: Яблоки, спирт, сахар Приготовление: Нарез...