«Ликер из клубники и земляники ; Ликер из крыжовника ; »

Ликер из клубники и земляники

Необходимые для рецепта продукты:
Клубника, земляника, коньяк (ром, спирт), сахар

Приготовление:
Хорошие, спелые ягоды моем и заливаем коньяком, ромом или спиртом. Держим их в прохладном, темном месте 8—10 дней. Затем процеживаем и размешиваем сок со сгущенным сиропом, приготовленным из 1 кг сахара и пол-литра воды. Ликер фильтруем и наливаем в бутылки.

Ликер из крыжовника

Необходимые для рецепта продукты:
Крыжовник, спирт (коньяк), сахар

Приготовление:
Очищенный крыжовник перетираем и складываем в широкую посуду. Заливаем коньяком или спиртом и оставляем постоять 5—8 дней. Выкладываем смесь на ткань и медленно сцеживаем. Полученный сок подслащиваем сиропом, приготовленным из 1 кг сахара и пол-литра воды, разливаем ликер в бутылки.

Ликер из клубники и земляники ; Ликер из крыжовника ; : (Домашние заготовки. Составила Л. Крджиева. Перевод с болгарского Б. Кравченко и Е. Кравченко. Крымиздат, Симферополь, 1959 г.)

См. статьи по теме :