«Сливы»

Сливы употреблялись человеком для питания еще в древние времена. В настоящее время широко распространены сливы самых различных сортов.
Средний химический состав: воды — 82%, сахара — 10,0%, органических кислот—1.5%, белка — 0,5%, клетчатки — 5%, золы —0,6%.
Сливы содержат в умеренном количестве витамины В и С.
Лечебное применение. Еще в глубокой древности сливы использовались в медицине как диетическое и лечебное средство. Высокие вкусовые и диетические достоинства слив определяются удачным сочетанием в них Сахаров и кислот. Принимаемые натощак, сливы очищают кишечник. Компот из слив является лучшим средством для возбуждения аппетита, дезинфекции кишечника. Компот из сушеного чернослива с ломтиком лимона рекомендуется в лечебном питании при болезни печени и почек, при инфекционных болезнях, а также после операций.

Сливы : (Домашние заготовки. Составила Л. Крджиева. Перевод с болгарского Б. Кравченко и Е. Кравченко. Крымиздат, Симферополь, 1959 г.)

См. статьи по теме :