«Апельсины ; Арбузы ; »

Апельсины

Родиной апельсинов является Китай. В данное время апельсины широко распространены и сорта их разнообразны.
Средний химический состав; воды — 84 — 90%, кислот — 2,5%, белка — 1,08%, сахара — 5%, углеводов — 1%, клетчатки — 1%.
Апельсиновая корка содержит 6—8%, ароматных масел, которые употребляются в парфюмерии.
Апельсины содержат в большом количестве витамины А, В и С.
Апельсины являются отличной пищей, особенно для детей, так как доставляют организму витамины и минеральные Соли. Естественный апельсиновый фруктовый сахар не нуждается в переработке желудком, а всасывается непосредственно.
Из апельсиновых корок готовят различные освежающие напитки и варенье.

Арбузы

Родиной арбузов является тропическая Африка. Арбузы — широко распространенная культура.
Средний химический состав: воды — 95%; сахара — 4%, белков — 0,72%, углеводов — 4,13%, жиров — 0,10%, клетчатки — 0,1%, золы — 0,3%.
Лечебное применение. Мочегонное средство.

Апельсины ; Арбузы ; : (Домашние заготовки. Составила Л. Крджиева. Перевод с болгарского Б. Кравченко и Е. Кравченко. Крымиздат, Симферополь, 1959 г.)

См. статьи по теме :