«Холодная рыба ; Цветная капуста с маслом и яйцами ; »

Холодная рыба

Необходимые для рецепта продукты:
Рыбы — 500 г, чеснока — 2 дольки, лаврового листа — 1 шт., петрушки с корнем — 1 веточка, винного уксуса — 3/4 стакана, очищенных грецких орехов — 3/4 стакана; соль — по вкусу

Приготовление:
Очищенную рыбу (форель или сом) нарезать на порционные куски и промыть в холодной воде.
В кипящую подсоленную воду добавить толченый чеснок, лавровый лист, петрушку с корнем, положить подготовленную рыбу н сварить обычным способом. Готовую рыбу вынуть шумовкой и дать ей остыть. Очищенные грецкие орехи и соль хорошо истолочь, а затем развести винным уксусом.
Охлажденные куски рыбы уложить на блюдо и полить подготовленным соусом.

Цветная капуста с маслом и яйцами

Холодная рыба ; Цветная капуста с маслом и яйцами ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :

Цветная капуста с орехами ; Цоцхали ; Цыпленок жареный в сухарях с гранатом ; Цыпленок жареный под чесночно-ореховым соусом ; Цыпленок жареный под чесночным соусом ;
Цветная капуста с орехами Цоцхали Необходимые для рецепта продукты: Форель, квасцы, петрушка и сельд...

Цыпленок жареный с фаршем из печени и желудка ; Цыпленок-табака ; Чанахи ;
Цыпленок жареный с фаршем из печени и желудка Цыпленок-табака Чанахи Необходимые для рецепта продукт...