«Хачапури с картофелем ; Хачапури с картофельно-сырной начинкой ; »

Хачапури с картофелем

Необходимые для рецепта продукты:
Мука, масло, яйца, картофель

Приготовление:
Замесить простое тесто для хачапури на пшеничной муке и воде, раскатать, наложить ровным слоем картофельную начинку и в дальнейшем поступить так, как при выпечке хачапури.
Подготовка картофельной начинки: очищенный от кожуры картофель отварить, хорошо размять, посолить и немного остудить.

Хачапури с картофельно-сырной начинкой

Необходимые для рецепта продукты:
Сыр, картофель, мука, яйца, масло

Приготовление:
Сыр (осетинский) хорошо раскрошить, затем перемешать с вареным размятым картофелем (на одну часть сыра — три части картофеля).
Замесить тесто на пшеничной муке и немного подсоленной воде, раскатать, наложить подготовленную начинку и далее поступить так, как при выпечке хачапури.

Хачапури с картофелем ; Хачапури с картофельно-сырной начинкой ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :