«Соус из помидорного сока ; Соус из помидорного сока с орехами ; »

Соус из помидорного сока

Необходимые для рецепта продукты:
Сока помидоров - 1 стакан, семян киндзы — 1/2 чайной ложки, чеснока - 1— 2 дольки; молотый красный стручковый перец и соль — по вкусу

Приготовление:
Из очень зрелых сырых помидоров выжать сок, добавить истолченные семена киндзы и чеснок, молотый красный стручковый перец, соль и хорошо перемешать.

Соус из помидорного сока с орехами

Необходимые для рецепта продукты:
Сока помидоров - 1 1/2 стакана, очищенных грецких орехов — 1/2 стакана, зелени киндзы — 4 веточки, лука репчатого - 1 головка; укроп, полей-трава, чеснок, стручковый перец и соль — по вкусу

Приготовление:
Из очень зрелых сырых помидоров выжать сок. Очищенные грецкие орехи, чеснок, стручковый перец, зелень киндзы, укроп и полей-траву хорошо истолочь с солью, развести помидорным соком и смешать с мелко нашинкованным репчатым или зеленым луком.

Соус из помидорного сока ; Соус из помидорного сока с орехами ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :