«Соус из гранатного сока с орехами ; Соус из гранатного сока с орехами (для мясных и рыбных блюд) ; »

Соус из гранатного сока с орехами

Необходимые для рецепта продукты:
Сока граната - 1 стакан, очищенных грецких орехов — 1/4 стакана, семян киндзы — 1 чайная ложка; соль — по вкусу

Приготовление:
Выжать сок из граната, затем добвавить истолченные очищенные грецкие орехи, семена киндзы и соль - перемешать.

Соус из гранатного сока с орехами (для мясных и рыбных блюд)

Необходимые для рецепта продукты:
Сока граната - 1 стакан, очищенных грецких орехов - 1/3 стакана, зелень киндзы - 2 — 3 веточки, чеснока - 1 долька; стручковый перец и соль — по вкусу

Приготовление:
Выжать сок из граната. Очищенные грецкие орехи, зелень киндзы, чеснок, стручковый перец и соль вместе хорошо истолочь, добавить сок граната, охлажденную кипяченую воду (1/2 стакана) и перемешать. Если соус готовится для рыбных блюд, в него добавляется очень мелко нарезанный репчатый или зеленый лук.

Соус из гранатного сока с орехами ; Соус из гранатного сока с орехами (для мясных и рыбных блюд) ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :