«Сациви из свинины ; Сациви из стручковой фасоли ; Сациви из фасоли ; Сациви с яйцами ; Свежая рыба с чесноком и винным уксусом ; »

Сациви из свинины

Сациви из стручковой фасоли

Сациви из фасоли

Сациви с яйцами

Свежая рыба с чесноком и винным уксусом

Необходимые для рецепта продукты:
Свежей рыбы - 500 г, очищенных грецких орехов — 1/2 стакана, чеснока - 1 долька, лука репчатого — 1 головка, воды 1/2 стакана, винного уксуса — 3/4 стакана; соль — по вкусу

Приготовление:
Очищенную, нарезанную на куски рыбу сварить обычным способом, затем вынуть шумовкой и выложить на блюдо.
Очищенные грецкие орехи, чеснок, соль, хорошо истолочь, добавить очень мелко нарезанный репчатый лук. разбавленный водой винный уксус и дать покипеть 8—10 минут. Полученным соусом залить рыбу.

Сациви из свинины ; Сациви из стручковой фасоли ; Сациви из фасоли ; Сациви с яйцами ; Свежая рыба с чесноком и винным уксусом ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :