«Плов со сладкой подливкой»

Необходимые для рецепта продукты:
Для плова: — риса — 500 г, масла — 200 г, яиц — 2 шт., или картофеля — 2 — 3 шт; соль — по вкусу. Для подливки: очищенного миндаля — 200 г, изюма без косточек — 200 г, чернослива без косточек — 200 г, масла топленого - 3/4 стакана, сахарного песка — 1 - 1 1/2 стакана, меда - 3/4 стакана.

Приготовление:
Сварить обычным способом откидной плов. Для подливки ошпарить миндаль, снять с него кожицу, всыпать в чистую кастрюлю, налить 1/2 стакана кипящей воды и варить 15 минут. Потом добавить перебранный, промытый изюм (без косточек), чернослив (без косточек), сахарный песок, мед, влить топленое масло, все перемешать и варить еще 15 минут.
Готовый плов высыпать на блюдо и сверху залить сладкой подливкой. Жареный картофель или нарезанную кусками яичницу разложить вокруг плова.
Подливку можно подавать отдельно.

Плов со сладкой подливкой : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :

Плов с рагу из баранины
Необходимые для рецепта продукты: Для плова: риса — 500 г, масла — 200 г, яиц - 2 - 3 шт., или карто...

Поджаренная курица с гранатом ; Поджаренные баранье или свиное сердце и печень с гранатом ;
Поджаренная курица с гранатом Необходимые для рецепта продукты: На одну куриную тушку — лука репчато...