«Мальва по-грузински ; Мацони ; »
Мальва по-грузински
Необходимые для рецепта продукты:
Мальвы — 500 г, чеснока — 5—6 долек, зелени петрушки и киндзы — по 4 веточки, укропа - 2 веточки; винный уксус и соль — по вкусу
Приготовление:
Перебранную мальву положить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды, отварить и откинуть на дуршлаг. Остывшую вареную мальву отжать рукой, положить на чистую деревянную доску и немного порубить. Потом добавить нарезанную зелень петрушки, киндзы, укроп, толченый чеснок, соль, винный уксус, хорошо перемешать и уложить на тарелку.
Мацони
Необходимые для рецепта продукты:
Молоко
Приготовление:
Теплое кипяченое молоко слить в поллитровую банку, добавить полную чайную ложку закваски, хорошо перемешать и накрыть крышкой. Поставить банку в теплое место, тепло закутать и оставить до готовности - приблизительно на 5 — 7 часов.
Мальва по-грузински ; Мацони ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)
См. статьи по теме :
Молодая баранина с айвой
Необходимые для рецепта продукты: Молодой баранины — 500 г, бараньего сала — 50 г, айвы — 2—3 шт., л...
Молодая курица заварная с ореховой подливкой ; Молодая курица с орехами и яйцами ; Молодая курица с помидорами и яйцами ; Молодая курица с эстрагоном ; Молоко с яйцом ; Морковь квашеная ;
Молодая курица заварная с ореховой подливкой Молодая курица с орехами и яйцами Молодая курица с поми...