«Курица с яйцом ; Кутья ; »

Курица с яйцом

Необходимые для рецепта продукты:
На одну курицу — лука репчатого — 3 — 4 головки, масла — 30 — 50 г, зелени киндзы — 3 — 4 веточки, петрушки — 2 веточки, яиц — 3—4 шт; соль — по вкусу

Приготовление:
Мелко нарезанный репчатый лук поджарить на масле.
Очищенную и промытую куриную тушку разрубить на небольшие куски и обжарить в кастрюле, затем добавить поджаренный лук, залить водой так, чтобы она только покрыла курицу и варить несколько минут. Потом посолить, добавить мелко нарезанную зелень киндзы и петрушки, вбить несколько яиц и довести до готовности.

Кутья

Необходимые для рецепта продукты:
Пшеницы — 500 г, сахарного песка — 1 1/2 стакана, меда — 1/2 стакана

Приготовление:
Перебранную пшеницу промыть холодной водой, всыпать в кастрюлю с кипятком и варить до тех пор, пока она хорошо не разварится и не уварится вода. Затем кастрюлю снять с огня, добавить сахар, мед и перемешать.

Курица с яйцом ; Кутья ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :