«Грибы тушеные с яйцами ; Гусь жареный с сушеным кизилом ; Гусь с кислым лавашом ; »

Грибы тушеные с яйцами

Необходимые для рецепта продукты:
Грибов — 500 г, лука репчатого — 200 г, яиц — 3 шт.. масла — 1—2 ст. ложки, зелени петрушки — 2 веточки; соль — по вкусу

Приготовление:
Свежие грибы сварить, положив в кипящую подсоленную воду (1 — 1 1/2 литра), потом откинуть на дуршлаг и залить горячей водой. Когда вода стечет, положить грибы на чистую доску, нарезать ломтиками, а затем прожарить на сковороде с разогретым маслом.
Нашинкованный лук потушить с маслом я смешать с поджаренными грибами.
Яйца хорошо взбить, перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки, вылить на сковороду с грибами и оставить на огне до готовности яиц.

Гусь жареный с сушеным кизилом

Гусь с кислым лавашом

Грибы тушеные с яйцами ; Гусь жареный с сушеным кизилом ; Гусь с кислым лавашом ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :