«Грибы тушеные в сливках»

Необходимые для рецепта продукты:
Грибов — 500 г, масла — 50 г, сливок - 1 — 1,5 стакана, лаврового листа - 1 шт., зелени петрушки и укропа - по 3 веточки, черного перца — 1 горошина; корица, гвоздика и соль — по вкусу

Приготовление:
Перебранные свежие грибы промыть, залить кипятком и оставить на 2 - 3 минуты. Затем вынуть грибы из воды, нарезать ломтиками, опустить в кастрюлю с маслом, поставить на огонь и через 10 минут залить кипящими сливками.
Зелень петрушки и укропа связать пучком и вместе с корицей, гвоздикой, горошком черного перца и лавровым листом положить в кастрюлю с грибами, добавив по вкусу соль. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить грибы тушить (приблизительно на 1 час). Перед подачей на стол удалить из кушанья пучек зелени и пряности.

Грибы тушеные в сливках : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :

Грибы тушеные с яйцами ; Гусь жареный с сушеным кизилом ; Гусь с кислым лавашом ;
Грибы тушеные с яйцами Необходимые для рецепта продукты: Грибов — 500 г, лука репчатого — 200 г, яиц...

Гусь с яйцом ; Джонджоли ; Духовая осетрина, севрюга или лососина ;
Гусь с яйцом Джонджоли Необходимые для рецепта продукты: Джонджоли, лук, растительное масло Приготов...