«Варенье из клубники ; Варенье из клубники без воды ; »

Варенье из клубники

Необходимые для рецепта продукты:
Клубники — 1 кг, сахара — 1 кг, воды — 1/2 стакана

Приготовление:
Клубнику осторожно перебрать, стараясь не помять ягоды и отделить стебельки вместе с чашечками. В таз для варенья всыпать сахар, влить воду, сварить сироп и снять с огня. Затем всыпать в сироп ягоды, таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, поставить на огонь и варить до готовности (60 — 80 минут).

Варенье из клубники без воды

Необходимые для рецепта продукты:
Клубники — 1 кг, сахара — 1 кг

Приготовление:
Перебранную клубнику положить рядами на блюдо, пересыпав каждый ряд сахаром (500 г) поставить на 5 — 6 часов в прохладное место. Затем ягоды с выделившимся из них соком переложить в таз для варенья, засыпать остальными 500 г, сахара, поставить на огонь и варить до готовности (40 — 60 минут), время от времени, осторожно, встряхивая таз.

Варенье из клубники ; Варенье из клубники без воды ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :