«Варенье из вишни ; Варенье из вишни без косточек ; »

Варенье из вишни

Необходимые для рецепта продукты:
Вишни — 1 кг, сахара — 1 кг, воды — 3/4 — 1 стакан

Приготовление:
Вишню перебрать, промыть в холодной воде. В таз для варенья всыпать сахар, влить воду, размешать и вскипятить. В горячий сироп положить ягоды и варить до готовности (приблизительно 2 часа), время от времени встряхивая таз с вареньем и снимая пену.

Варенье из вишни без косточек

Необходимые для рецепта продукты:
Вишни без косточек — 1 кг, сахара - 1 кг, воды — 1/2 — 3/4 стакана

Приготовление:
Из перебранной, промытой в холодной воде вишни вынуть косточки. В таз для варенья всыпать сахар, влить воду, размешать и дать вскипеть. Затем положить в сироп подготовленные ягоды и варить до готовности (2 часа), время от времени встряхивая таз и снимая пену.

Варенье из вишни ; Варенье из вишни без косточек ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :