«Барашек на вертеле ; Бастурма из рыбы ; Белокочанная капуста с орехами ; Белокочанная капуста с орехами ; Белокочанная капуста с орехами ; Бозартма из лососины ; »

Барашек на вертеле

Бастурма из рыбы

Белокочанная капуста с орехами

Белокочанная капуста с орехами

Белокочанная капуста с орехами

Бозартма из лососины

Необходимые для рецепта продукты:
Лососина, лук, киндза, петрушка, укроп, эстрагон, лимон

Приготовление:
Очищенную и нарезанную па порционные куски лососину промыть. Репчатый лук нарезать кружочками и перемешать с мелко-нарезанной зеленью киндзы, петрушки, укропа и эстрагона. На дно кастрюли выложить половину заготовленной смеси репчатого лука с зеленью, а поверх этого слоя разместить порционные куски рыбы, посыпать их солью и покрыть оставшейся смесью репчатого лука с зеленью. Затем залить все водой так, чтобы она еле покрыла содержимое кастрюли, поставить на огонь и варить. Готовое кушанье переложить в соответствующую посуду, полить лимонным соком, украсить ломтиками лимона и подать на стол в горячем или холодном виде.

Барашек на вертеле ; Бастурма из рыбы ; Белокочанная капуста с орехами ; Белокочанная капуста с орехами ; Белокочанная капуста с орехами ; Бозартма из лососины ; : (Грузинские блюда Под ред. Т. П. Сулаквелидзе. Издательство Министерства торговли Грузинской ССР, Тбилиси 1959 г.)

См. статьи по теме :

Борани из баклажан
Необходимые для рецепта продукты: Баклажан — 8 шт., цыпленка — 1 шт., масла топленого — 100 — 150 г,...

Борани из стручков фасоли
Необходимые для рецепта продукты: Стручков фасоли - 1 кг, цыпленка—1 шт., масла — 200 — 250 г, цыпля...