«Тыал запеченный ; Тыал с бамией ; »

Тыал запеченный

Необходимые для рецепта продукты:
На 80 г. тыала: 100 г. картофеля, 1 яйцо; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:
Тыал нарезать мелкими кусками и разогреть на сковороде. Отдельно обжарить нарезанный ломтиками картофель. На сковороду с тыалом положить обжаренный картофель, посыпать перцем, солью; залить взбитыми яйцами и поставить в духовой шкаф на 5—8 минут. Подать тыал на той же сковороде посыпанным зеленью петрушки.

Тыал с бамией

Необходимые для рецепта продукты:
На 80 г тыала: 50 г сушеной бамии, 25 г. репчатого лука, 15 г томата-пюре; соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:
Сушеную бамию очистить от стеблей, промыть, выдержать в холодной воде в течение 1/2 часа, а затем отжать. Нарезанный мелкими кусками тыал разогреть в кастрюле. Отдельно обжарить крупнонарезанный лук и томат-пюре и переложить их в кастрюлю с тыалом. Добавить отжатую бамию, посолить, посыпать перцем и залить горячей водой так, чтобы она покрыла продукты, и в закрытой крышкой кастрюле на небольшом огне тушить до готовности бамии.
Подать тыал посыпанным зеленью петрушки.

Тыал запеченный ; Тыал с бамией ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :