«Салат сезонный ; Салат (яхцан) из стручков фасоли ; »

Салат сезонный

Необходимые для рецепта продукты:
На 50 г. салата: 80 г. помидоров, 80 г. огурцов, 15 г. подсолнечного масла; уксус, соль, перец, зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:
Помидоры нарезать дольками, очищенные огурцы —кружочками. В салатник положить нарезанный на 3—4 части салат, а на него, чередуя, уложить помидоры и огурцы. Полить салат подсолнечным мас­лом, смешанным с уксусом, солью и перцем, и посыпать петрушкой.

Салат (яхцан) из стручков фасоли

Необходимые для рецепта продукты:
На 250 г. стручков фасоли: 20 г. уксуса, 2 г. чеснока; соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:
Молодые (недозрелые) стручки фасоли перебрать, удалить жилки, нарезать стручки тонкими полосками, промыть, положить в небольшое количество кипящей подсоленной воды и припустить до готовности, а затем откинуть на сито. Переложить стручки фасоли в салатник, посыпать перцем и полить уксусом. Измельченный чеснок подать отдельно.

Салат сезонный ; Салат (яхцан) из стручков фасоли ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)

См. статьи по теме :

Сарнапур ; Сахарные ломтики ;
Сарнапур Необходимые для рецепта продукты: На 20 г. гороха: 10 г. риса, 80 г. свекольной ботвы, 200 ...

Сахарный хлеб
Необходимые для рецепта продукты: Для теста: 500 г. муки, 250 г. топленого масла, 250 г. сахарной пу...