«Салат из свежей лебеды (ахцан телук) ; Салат Ленинаканский ; »
Салат из свежей лебеды (ахцан телук)
Необходимые для рецепта продукты:
На 200 г. свежей лебеды: 25 г. подсолнечного масла, 50 г. репчатого лука; соль, перец, уксус, чеснок по вкусу.
Приготовление:
Лебеду перебрать, после чего хорошо промыть, припустить в подсоленной воде до готовности, затем откинуть на сито, охладить и нарезать. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле, после чего охладить и смешать с подготовленной лебедой. Продукты переложить в салатник и полить уксусом, смешанным с растертым чесноком.
Салат "Ленинаканский"
Необходимые для рецепта продукты:
На 100 г. баклажанов: 100 г. помидоров, 25 г. болгарского перца; соль, зелень петрушки по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны, болгарский перец, помидоры нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями (без пламени). Готовые овощи очистить от кожицы, посолить, положить в салатник и посыпать зеленью петрушки.
Салат из свежей лебеды (ахцан телук) ; Салат Ленинаканский ; : (Армянская кулинария. Глав. редактор А.С.Пирузян, 1960 г.)
См. статьи по теме :
Салат сезонный ; Салат (яхцан) из стручков фасоли ;
Салат сезонный Необходимые для рецепта продукты: На 50 г. салата: 80 г. помидоров, 80 г. огурцов, 15...
Сарнапур ; Сахарные ломтики ;
Сарнапур Необходимые для рецепта продукты: На 20 г. гороха: 10 г. риса, 80 г. свекольной ботвы, 200 ...